PINEROLO E VALLI VALDESI

Circondata dalle vette, Pinerolo è epicentro secolare della storia della cavalleria: qui si ritrovavano gli eserciti di tutto il mondo per frequentare la Scuola Militare di Equitazione, la cui vita viene ripercorsa nel Museo storico dell’Arma di Cavalleria.

Ed è militare, a pochi chilometri, l’incredibile Forte di Fenestrelle (XVIII-XIX secolo): unico in Europa e simbolo della Provincia di Torino, è composto da tre complessi fortificati (San Carlo, Tre Denti e Delle Valli) uniti da un tunnel al cui interno corre la scala coperta più lunga del nostro continente con ben 4000 gradini. Le valli nei dintorni (con al centro Torre Pellice) hanno un cuore valdese che si esprime tanto nella fede quanto nella grande tradizione gastronomica, una cucina fatta di erbe e sapori di montagna.